DVD「PRAVATE LESSON2」

通常価格：4,180円（税込）   商品番号: 90003

2,500 円（税込）

テレビとDVDプレイヤーさえあれば加藤千恵洋菓子教室に参加できるバーチャルの洋菓子教室です。
DVDと一緒に第1弾同様、レシピブック&お菓子の写真が同封されています。
このレシピブックには加藤千恵洋菓子教室で実際に使われているレシピが掲載され、 その横にはお客様自身でお使い頂けるレシピノートスペースがあります。
加藤千恵洋菓子教室にはオーブンレシピというレシピがあります。
『レシピに書かれた時間と温度でオーブンに入れるだけで完璧なお菓子ができあがる』 そんな魔法のようなオーブンはありません。
オーブンは一台一台クセがあります。
上火が強くてこげたり、設定温度を20度くらい高くしないとしっかり焼けなかったりと。
つまりお菓子をオーブンに入れてからもオーブン専用のレシピがいるのです。 みなさんがお菓子作りに挑戦するたびにお持ちのオーブンのクセを書き込み作られていくレシピなのです。
このDVDに同封されているレシピブックにはオーブンレシピのスペースを大きく用意いたしました。
ここのスペースが埋まる頃にはきっと素敵なお菓子が焼けるようになっているはずです。
今までのお菓子の本ではどうしても伝えきれなかったのは生地の細かい状態です。もったりとした感じや、ソースのとろみなど、どうしても写真だけの情報では不十分でした。
またテレビ番組では、どうしても時間という枠があり手順を細かくすべて見ることができません。
生地作りであったり、生クリームをたてるところや、仕上げなど・・。
しかしPLIVATE　LESSONではすべてノーカットで収録しているので手順を細かく見ることができます。ノーカットなのでリアルタイムです。
第一弾をご購入いただいたお客様の中には、 DVDを流しながら加藤千恵と一緒に作ったというお客様も多くいらっしゃいました。
こんな楽しみ方もノーカット収録だからこそです。
加藤千恵が実際に洋菓子教室で生徒さん達に伝えるのはお菓子の作り方だけではありません。お菓子の歴史からそのお菓子との出会いなど。このようなストーリーは本やテレビ番組ですとなかなか伝えることができません。 それがDVDにはすべて収録されています。
今回収録されているレシピで1番注目なのはなんと言っても加藤千恵のクリスマスケーキの定番とも言える『赤い実のビュッシュ・ド・ノエル』ではないでしょうか?
フレッシュクリームショッピングで購入可能なクリームチーズケーキや失敗の多いシフォンケーキどれも魅力的なレシピばかりです。
今回よりクレーンカメラを導入しました。それによって加藤千恵が作っている時に見える目線(同一方向ふかん)での収録が可能となりました。斜め上でも反対側でもなく、正面の真上からの臨場感あふれる映像に仕上がっています。
オーブンの中に生地が入ってからどのように膨らんだり、焼けたりするのでしょうか?
今回はオーブンの中も収録しました。
オーブンの映像は早回しで収録されておりますので、まるでお菓子が踊っているような動きです。
加藤千恵もシフォンがここまで膨らんだり縮んだりするのを初めて見たと驚いていました。

商品詳細

計232分

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